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Café del Volcán 火山咖啡

咖啡豆

单品与拼配,每周在此烘焙

我们只从世界各地的优质庄园采购高品质生豆,并从自家位于危地马拉的种植园引入独特批次。每周分多次小批量烘焙,所以您带回家的豆子是以天计算的新鲜,而不是以月计算。

色彩体系

一包豆子,两道色条

每包豆子上都有两道色条。上方说明它属于哪一类,下方说明它来自哪里。记住这些组合,一眼就能读懂整面货架。

上方色条 · 类别

单一产区

一座庄园、一个产区、一季收成——某一处土地的完整性格。

拼配

有意组合的豆子,为的是平衡、醇厚度,或某一种冲煮方式。

下方色条 · 产区

拉丁美洲

明亮干净。危地马拉、哥伦比亚。

非洲

果香与花香。埃塞俄比亚、肯尼亚。

亚洲

醇厚带土壤气息。苏门答腊、云南。

招牌拼配

意式、法式、德式与美式西海岸风格。

烘焙度

浅焙、中焙、深焙的差别

浅焙

突出果酸与明亮度,风味更活泼,最适合手冲。

中焙

产区个性与烘焙甜感之间的平衡,适用于任何冲煮方式。

深焙

口感更圆润、甜感更足,同时带出苦韵——意式浓缩的那一端。

当期供应

看看货架上有什么

我们没有固定豆单——批次随到货与烘焙不断轮换。扫码进入微店,可以看到今天在售的豆子、风味描述与价格。

扫码进入 Café del Volcán 微店

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